L-羥基-脯氨酸

中文名稱	L-羥基-脯氨酸
英文名稱	trans-4-Hydroxy-L-proline
中文別名	L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH;反式-L-4-羥基脯氨酸
CAS NO	51-35-4
EINECS號	200-091-9
分子式	C5H9NO3
分子量	131.1313
結(jié)構(gòu)式
產(chǎn)品描述	白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，味微苦，易溶于甲酸，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。理化性質(zhì)穩(wěn)定。
主要用途	醫(yī)藥中間體及食品添加劑。增味劑；營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。用作生化試劑。